07 març En qui s’inspira Som Alimentació
1973, Brooklyn, Nova York, els Estats Units. Un grup de persones preocupades per una alimentació cada vegada més industrialitzada i en mans de grans corporacions, decideix crear una cooperativa alimentària en el cor de la metròpolis mundial.
Volien comprar de manera assequible aliments produïts en les granges dels voltants, frescos, de bona qualitat i en la seua majoria orgànics, o com ací cridem, ecològics. Volien a més pagar un preu just als seus proveïdors, perquè sabien que estaven desapareixent xicotetes granges per culpa dels baixos preus que oferien les grans cadenes de distribució.
Hui, aquest bonic projecte té més de 17.000 membres, es diu Park Slope Food i és una de les primeres i més grans ‘food coops’ americanes. El seu objectiu és proveir als seus membres de productes d’alimentació, cosmètica, cuidat personal i neteja, a preus justos per a qui els consumeix i per a qui els produeix. No tenen clients, tenen socis i sòcies que s’adhereixen perquè la pròpia cooperativa els proporcione el que necessiten. Es tracta, per tant, d’un canvi de sistema on l’objectiu és el benestar col·lectiu, no els beneficis empresarials.
Imatge del supermercat Park Slope Food.
El seu model de funcionament es basa en la col·laboració. Cada membre ha de fer 4 hores mensuals de voluntariat, des d’atendre la caixa fins a reposar productes. D’aquesta manera pot accedir a preus més baixos que en altres establiments.
A més del voluntariat, tenen un equip de persones treballadores que gestionen administrativament la cooperativa, però les decisions més importants les prenen en conjunt. Tot un exemple que demostra que es pot menjar millor buscant el benestar col·lectiu per damunt d’altres interessos.
“En Park Slope Food cada membre ha de fer 4 hores mensuals de voluntariat. D’aquesta manera pot accedir a preus més baixos que en altres establiments”
Park Slope Food ha inspirat a moltes altres iniciatives en aquell país que ara formen una gran xarxa, i també ha traspassat fronteres. En 2016, a França es va projectar en diverses sales de cinema el documental “Food Coop Le Film”, que van veure més de vint mil persones. Hui ja hi ha més de 23 projectes de supermercats cooperatius i col·laboratius al país i a Bèlgica. Funcionen, a l’origen, de la mateixa manera que a Brooklyn.
A Espanya hi ha, que sapiem, almenys 10 o 12 cooperatives i associacions de consum que comparteixen aquesta filosofia (ací pots veure alguns exemples). Biotrèmol és una d’elles, té 4 botigues i es troba a les províncies d’Alacant i Múrcia.
Quan ens reunim fa un any un grup de 7 persones per a parlar de la possibilitat de crear una cooperativa de consum a València, ja havíem contactat amb Biotremol, i des de llavors ens estan ajudant en aquesta aventura aportant-nos informació i donant-nos consells valuosos. Podem dir que part del nostre model s’inspira directament en aquest projecte germà.
“Biotrèmol és una cooperativa de consum a Alacant i Múrcia que té 4 botigues. Ens ajuden en aquesta aventura”
També vam estar i continuem revisant el model d’altres cooperatives com La Ortiga a Sevilla, Ecogermen a Valladolid, La Louve a París o L’Elefan en Grenoble (França). El nostre objectiu és saber quins són els seus punts forts, i prendre nota dels seus aprenentatges.
A més, per la nostra característica fórmula jurídica (som una cooperativa de consum) i per la nostra aspiració de crear un nou model alimentari en mans de les persones, ens hem fixat i inspirat en altres projectes com Som Energia, Som Connexió o Alternacoop (germana de Som Mobilitat a València). Volem convertir-nos en una cooperativa local amb impacte més enllà del nostre territori, multiplicant-nos i replicant el model. Encara que per a aquests plans encara falta una mica.
En definitiva, no naixem del no-res. Si aspirem a ser el que volem ser, és perquè uns altres i altres abans ho van fer possible.
No Comments